Acai 300

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Superfruit pasado mes de octubre la Asociación Nacional de Restaurantes encuestó a más de un millar de cocineros pidiéndoles que predecir cuál es caliente en 2009. Más de la mitad (73) predijo superfruits sería una tendencia de moda. Goji (pronunciado go-Gee) y Acai (pronunciado ah-suspiro-ee) y sus productos relacionados, son de hecho los vendedores calientes de este año. Podemos producir estos Superfruits en nuestros jardines (Nota del editor: Este artículo fue publicado originalmente el 2 de marzo de 2009. Sus comentarios son bienvenidos, pero tenga en cuenta que los autores de los artículos publicados anteriormente pueden no ser capaces de responder con rapidez a las nuevas preguntas o comentarios .) bayas de Goji tiene una larga historia de uso en la medicina china. Haga clic aquí para leer acerca de Goji Berry, Lycium barbarum. AAI baya es un súper más reciente que muchos de nosotros se acaba de aprender acerca. AAI palma es abundante en las llanuras de inundación de la Amazonia. A menos que usted vive en Hawai, Brasil, u otras áreas tropicales, es poco probable que usted tendría mucha suerte tratando de hacer crecer este árbol del Amazonas en su jardín. A lo he visto creciendo en Hawai y es una especie hermosa. Hay muchas otras especies de Euterpe, pero todos menos uno es demasiado tropical para crecer aquí. Tengo una creciente a sólo unos pies fuera de mi ventana de la oficina, pero es una planta lamentable en relación con Euterpe oleracea. Bayas de la palma AAI son redondos, más como el tamaño de una uva que un arándano, con una sola semilla grande en el interior de cada uno. A partir de color verde, que maduran a un color morado oscuro. El poder de los famosos en polvo Aai, que había estado almacenada durante los últimos años, es ahora de repente fuera de stock, debido al aumento de la demanda. sorbete de AAI. Al igual que en los higos, AAI productos están disponibles en supermercados y tiendas de alimentos saludables a través de los EE. UU. en línea y en los restaurantes, bares de jugos, barras de salud y tiendas de café. El comprador tenga cuidado de muchos productos que se comercializan mezclados con letras grandes Aai. Siempre es una buena idea leer cuidadosamente las etiquetas del producto. Y tener cuidado con afirmaciones tales como, usted perderá el peso o alivia la diabetes. Un recientemente anunciado en su página web que la línea de productos, incluyendo batidos y zumos, ya está disponible en ocho estados de la costa oeste. 2 Una pasta preferida AAI (reconstituido con jugo de fruta o agua) servida con helado o yogur, y rematado con plátanos frescos, fresas u otras frutas y granola. Ingredientes como la miel o el polen de abeja a menudo están disponibles también. Honolulu revista votaron por Lanikai Juice como el ganador del 2008 por Mejor cuencos Aai, la venta de 12.000 a 15.000 al mes en una sola tienda. Foto por la DG miembro de Palmbob que muestran los colores de crownshafts y espatas florales - una muy colorido palma Lundkvist jardín, bayas Hawaii AAI otras especies de palma estrechamente relacionados, Euterpe edulis (Juçara), ahora se utiliza más a menudo para la punta de crecimiento interno suave (de corazones) . 4 A pesar de ser promocionado como un súper, datos de la ciencia basada en nutrientes y fiable sobre los productos de la AAI y su validez puede ser una preocupación para los consumidores. estudios científicos Unbiased en los EE. UU. han encontrado AAI liofilizados que contienen antocianinas y proantocianidinas, junto con otros flavonoides como los principales fitoquímicos. 5 análisis fitoquímico y de nutrientes es más a menudo a cabo en pulpa AAI liofilizado, ya que las bayas se echan a perder rápidamente debido a su contenido de grasa. La mayor parte de los ácidos grasos en las bayas son insaturados (73,9). 6 Créditos de las fotos: palma de Acai Foto cortesía de Decio horita Yokota: Wikimedia Commons: Licencia de Documentación Libre. productos de acai Imagen de dominio público jugo de Derechos de Autor del escaparate del viento Jamba Wikipedia. Un agradecimiento especial a palmbob Junetta Mehl, Lois Salud Armario me Pablo Gonzales, Lanikai Juice y Kelly Tait. 3,4 Wikipedia, palma de Acai. Consultado el 17 de enero de 2009. 5,6 Schauss AG, Wu X, Prior RL, Ou B, D Patel, Huang D, Kababick JP fitoquímico y la composición nutricional de la Amazonía mart oleracea palma Berry, Euterpe liofilizado. (Acai). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006, 54, 8598 a 8603.